こんにちわ。
> ①会社が退職者に源泉徴収票を交付しなければいけない期限はいつまでですか?
原則退職後1カ月以内に発行です。ただ会社によっては退職時期が早い月だと紛失による再発行の手間を省くために11月頃に発行することもあります。
> ②中途採用者が源泉徴収票を提出しない場合(できない場合)、年末調整はどうすればいいですか?
源泉徴収票の発行は会社の義務ですから前会社の理由による提出ができないことはないと思います。本人の都合により提出しないのであれば年末調整非該当ですから年調せず源泉徴収票のみ発行しましょう。12月に間に合わない場合は1月に再年調することになります。
とりあえず。