親睦行事（飲み会）について。

いつもお世話になっています。
勤め先の親睦会で実行委員に任命され、１０月の飲み会の幹事をすることになりました。
単なる飲み会なら、以前使ったお店の中から選ぶという手があるのですが、去年から１０月の飲み会は食欲の秋にちなみ「グルメの会」ということで、「いつもより値が張っても、おいしいものを飲み食いしよう！」というコンセプトで実施することになっています。
去年は焼肉店で１人５０００円あたりの食べ飲み放題だったのですが、正直どんな店を選んでいいものやら、途方にくれています。
友達同士で行く「おいしい店」と、会社行事で使う「おいしい店」って、やっぱり違いますよね？
しかも、勤め先では親睦行事の出席率が非常に高く、３０名以上の大所帯となってしまうため、収容率も考えると本当にわからなくなってしまいます・・・。（個人でそんな大人数の飲み会をしたことがないので）
同じく親睦会の実行委員をしている人にも聞いてみたのですが「自分が食べに行っておいしかったとこにしたらいいんじゃない？」という感じで、あまり参考になりません。

Ｑ１．親睦行事の幹事をされた方、場所ってどうやって選びましたか？

Ｑ２．今検討しているお店は、海鮮炉辺焼き（バイキング形式の食べ飲み放題）のお店なんですが、「グルメの会」で出欠取りまとめが廻ってきて、場所がバイキング形式のお店だと、やっぱりガッカリしますか？

Ｑ３．「グルメの会」と言われて連想するのって、どんなお店でしょうか？
やっぱり、ちょっと高級そう（お高そう）なところでしょうか？

どれか１つでもいいので、お気軽に投稿いただければうれしいです。
よろしくお願いします。