必要な許可について

今度、新しく小売店を始めようという計画があります。
飲料・カップめん・菓子・お米など、扱う予定です。
現在店舗の準備中なのですが、先日、おにぎりやお弁当の営業の方がこられ、取り扱いをしようかと考えています。
カップめんを販売するに当たり、おにぎりがあれば売上増加にもつながるのではという考えのようです。
本業はまったく違うのですが、売上が頭打ちで、打開策のために、思いついた仕事のようです。
謄本には小売についての記載もあるので、問題ないと経営者は話していました。
しかし、どこにどんな申請が必要なのか、まったくわかりません。
小売店を開業するに当たって必要な許可などについて教えてください。特に、わが社では作りませんが、他のお弁当屋さんが作ったお弁当などを販売するに当たり、注意すべき点など教えてください。個人的には、これからの時期、食中毒なども心配で、会社が存続してくれないと私も生活できないので、とても心配です。
よろしくお願いします。