新型インフルや災害などの行動計画

> いつも参考にさせていただいております。
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> 今回はどこに相談したらよいのか分らず、こちらで失礼します。
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> 弊社は飲食店及び給食受託をしています。
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> ここ最近の新型インフルエンザの蔓延に対して、従業員が感染した場合、会社としてお客様（病院や老人ホーム）にどうのような対応をすればよいか行動計画を作るように言われました。
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> しかし、何の資料も提示されず…
> どうしたらよいものか分りません。
> 厚生省のＨＰなども目を通しましたが、どのようなものを作成すればいいのか全く検討がつかず…
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下記の21ページあたりが参考になればいいですが
(p21の下の参考URLも含めて)
http://www.chusho.meti.go.jp/bcp/download/bcppdf/bcpguide_04.pdf