有給休暇取らないって書面でもらえ！

当社は同族会社で息子さんが社長でやっております。ﾊﾛｰﾜｰｸの紹介でﾊﾟｰﾄの社員が入社いたしました。本人が失業保険を給付されておりましたので、採用とともにﾊﾛｰﾜｰｸより雇用契約書等を求められ有給休暇の日数も記入する事となり、社長に決裁を求めましたところ雇用契約書は法定どおり作成してもいいけど、本人から有給は取りませんと書面でもらいなさいと言われました。ちなみに当社は一年後から８日の有給です。こんなことってありですか？
いつも納得できずにおります。