自治体により違うだけです。
仮にそうではなかったとしても、それを詮索するのはプライバシーの侵害です。
なお、住民票の写しについては画一的に提出を求めるのではなく必要になった時点で提示を求めること、必要な場合でも可能な限り「住民票記載事項の証明書」により処理することが望ましいものです。
参考
https://www.mhlw.go.jp/web/t_doc?dataId=00tb1915&dataType=1&pageNo=1
> 総務処理の中で住民票を目にする機会があります。
> その際に疑問に思った事があったのでご助力お願いいたします。
>
> 住民票の中に「旧氏」という項目がありました。
> 調べてみると「過去の戸籍上の氏のことです」との情報がありました。
> 氏名変更(結婚や離婚等)の際に昔の名前が記載されているのだという理解です。
>
> 会社業務としては不必要だからマスキングしている。
> ということは納得ができますが、
> 人によっては「***」という記載があったり
> 何も記載がなかったり(覧だけ存在し空白)する状態です。
> ※結婚歴がないと思われる人も「***」の記載があったりします。
>
> 自治体が違うので対応が違うだけかもしれないですが疑問が消えません。
> もし理由を知ってる方がいらっしゃいましたよろしくお願いします。