海外出張の礼状

先日海外出張（中国）に行ったんですが、
お会いした方々にお礼状を送付したいと考えています。
はがきと封書はどちらで送付したらよろしいでしょうか？

また、はがきであればエアメールと官製はがきはどちらで
出した方が相手に失礼がないのでしょうか？

こんな初歩的なことですがご教授いただければと思います。
よろしくお願い致します。