所得の証明

非課税証明は前年の収入に対して（今なら平成17年度）の証明ですので、あまり意味が無いと思います。

ご加入の健康保険によって、必要書類など違ってくると思いますので、社保又は組合へご確認下さい。（保険証に記載されているハズです。）

ただ、基本的には
　現在の収入のわかるもの…
　　　　　　　　パート等は、直近数ヶ月分の給与明細
　　　　　　　　年金収入は、年金通知（ハガキ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　になるかと思います。

あと、離職票・失業保険受給証のコピー／退職証明

又、あなたが厚生年金加入者であれば、奥さんの分の国民年金第３号届が必要かと思いますので、奥さんの年金手帳が必要と思います。

なお、失業保険についてですが、基本的に
　失業保険待機期間中…扶養に入れるケースが多い
　受給中…一度扶養を抜けて、ご自分で国保に入る
　受給終了…改めて、扶養に入る
　　　　　　　　　　　　　　のようになるかと思います。

ただし、ここにお返事いたしましたのは、一般的な話で、ご加入の保険により、それぞれ違いますので、どちらにしてもご確認下さい。

ＡＡＳＳさん、返信ありがとうございます。
失業保険にも言及くださり、参考になりました。もう一点聞きたいことがあるのですがよろしいでしょうか。
「現在の収入のわかるもの」というのが私の配偶者の場合、何になるのでしょうか？直近の給与明細は以前働いていた会社でもらえますが、今は働いていない為、現在の収入には当たらないと思うのですが。その場合は退職証明でよいということですか？