介護保険

介護保険の質問ではないのですね。

できるのであれば、訂正ではなく新しく源泉徴収票を作成しなおしたほうが良いでしょう。
会社控えの源泉徴収票はそのまま大きく赤☓または訂正部分を☓し、保管。
新しく書き直したものをあらためて、その年分として保管する。そのときに、再提出年月日または役員に渡したことが確認できるよう署名などをもらっておくと良いかと思います。
2年前のものは大丈夫だと思いますが、5年前のものは時効もあります。税務署、市区町村への提出方法等も確認しておくべきでしょう。