マカロン

マカロン

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2008-06-06

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　「マカロン」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんにちは！　C Cube　コンサルティング　代表　税理士の清水　努です。 マカロン食べたことありますか？ えっ！　マカロン自体知らない・・・？ それはまずいですよ～ マカロンは１６世紀にイタリアから伝わってきたといわれています。 その後フランスへ広がり、様々な種類のマカロンが誕生しました。 外側がサクサクした歯ざわりで、表面がふっくら盛り上がり、いろ いろな種類のクリームをサンドしたお菓子です。 食べた人はもちろんのこと、食べていない人にとっても この文面だけでも、”甘いお菓子”を想像することでしょう・・・。 さて、今回はこのマカロンを紹介したいわけではありません。 パティシエ　ＶＳ　お客様　なんです・・・！ ・・・？ 先日とあるレストランで食事をしていたときのことです。 メインディッシュも終わり、いよいよデザートの登場です。 ケーキと一緒に出てきたのが、そうマカロンなんです！ ここでパティシエは重大なミスを犯したのです・・・。 それは、マカロンの種類が、な　な　なんと ”コショウ”味だったんですよ・・・。 いくらケーキが甘いからといって、マカロンのコショウ味というのは 聞いたことがありません。 しかもお世辞にもおいしいとはいえなかったのです。 これって、パティシエの勝手な考えで、甘いものにしょっぱいものを 添えてバランスを取ろうと考えていたのです。 自分本位！！！ と、私は心の中で叫びました。 （本当は、その場で意見を言ったのですが・・・） 実は、会社経営でも同じことが言えるのではないでしょうか？ 物事を自分中心に考えていると、気づかないうちにお客様サービスの 原点を見失うのです。 「お客様のために・・・」 恐らくあなたも、このパティシエも思っているでしょう。 響きは良いと思います。 でも、違います！ 「お客様の立場で・・・」 こちらが正解だと思いませんか？ この日、このとき、お客様が何を望んでいるかをすばやく察知して、 その問題解決することが大事なんです。 そしてそれを、経営者が従業員に伝えていかなければならないのです。 マカロンからかなり話が膨らんでしまいましたが、常に経営者として 意識するべきテーマだと考えます。 伝わりましたか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆本メルマガへの意見、質問、感想、ご相談など 　　　　→ info@c3-c.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　Ｃ Ｃｕｂｅでは、税務、会計だけでは解決しないさまざまのことを、 　「人」の問題として考えています。 　何か足らないとお思いの方は、弊社のホームページにヒントがある 　かもしれません。 　ホームページはこちら　⇒　http://www.c3-c.jp