小さな飲食店の増益

小さな飲食店の増益

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2009-07-30

‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　┏━┳━┳━┳━┳━┓ 　　　　　　中 小 企 業 の た め の ┃本┃当┃の┃経┃理┃ 　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣┗━┻━┻━┻━┻━┛ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 VOL.506(2009/07/28) 　　　　　> http://www.kaikeikobo.com ‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥ 「経理を制するものは経営を制す」 　　このメールマガジンは 　　「数字に強い経営者」 　　「本当に経営の役にたつ情報を提供すことができる経理担当者」 　　を育成するメールマガジンです。 　　「税務署のため」 　　「会計事務所のため」ではなく 　　会社のため、そして社会のために 　　役に立つ仕事をする。 　　そういう仕事をする人のためのメールマガジンなので、 　「単に節税の方法だけを知りたい」 　「経理は会計事務所に丸投げするものだ」 　　という人は、読んでいても意味がないので 　　登録解除していただけるとよいと思います。 　　解除は、こちらからどうぞ。↓ 　　http://www.mag2.com/m/0000150574.html こんにちは。税理士の安藤です。 　　今回もお読みいただき、ありがとうございます。 それでは、きょうもはりきってまいりましょう！ 　　さて、きのうの続きです。 　　小さな規模の飲食店は、店舗数を増やさない限り 　薄利で我慢しなければならないのでしょうか？ 　　 　　店舗を増やすかどうかは、やはり経営者の得手不得手が 　あると思うので、店舗を増やすことがすべてでは 　ありません。 　　1店舗で120％の満足感を与えることが得意な人は 　それをすればいいし、多店舗で70％の満足感を与える 　ことが得意な人は、それをやればいいのです。 　　でも、やはりそれなりに「増益」の工夫は 　してほしいですね。 　　では、小さな規模の飲食店は、どうすれば 　「増益」が図れるのか。 　売上をあげるには、つぎの算式を考える必要が 　ありました。 　　客数×客単価＝売上 　では、飲食店の場合の客数を増やすにはどうしたら 　いいのでしょうか。 　　席数が決まっていますから、おのずと 　来店客数には上限が設定されますね。 　　では、客数を増やすことはムリ、ということになる 　のでしょうか？ 　　長くなるので、続きはあした書きます。 　　考えてみてくださいね。　 　 ┌───────────────────────────── ｜■ 経理や節税の知識を勉強したい方のための教材 └───────────────────────────── 　　知識というものは、一生の財産であり、一度手に入れたら、 　決してなくならないものです。 　　経理や税金の知識は、人生の大事な要素である財産形成に 　ついて必要不可欠な知識です。この知識があるのとないのとでは 　財産の作り方について格段の差がついてくることは間違いありません。 　 　経理の勉強をしたことがない、税金の勉強をする時間がない 　中小企業の経営者や経理担当者のために、DVDを作りました。 　「経理と法人税の基礎セミナー」と「税理士が語る中小企業の節税対策」 （日常業務編）（決算対策編）の3本セットです。 　 いままでにない経理と税金の話です。 　 　一日でも早く手に入れて、経理と税金の知識を「一生の財産」と 　してください。　 　　詳しくは、こちらをご覧ください。 　　http://www.setsuzei.biz/ ┌────────────────────────────── ｜■ 会計事務所を探しているかたへ（無料小冊子配布のおしらせ） └────────────────────────────── 　　会計事務所をどうやって探せばいいのかわからない、 　　という方のために、 　　「中小企業のための失敗しない会計事務所の選び方」という 　小冊子を書きました。 　　ご希望の方に無料で差し上げています。 　　中小企業の経営者のために、いままでの経験を踏まえて書き 　ました。 　　ご希望の方は、下記アドレスにメールにて 　　送り先の住所、お名前、会社名をお知らせください。 　　zeirishi@kaikeikobo.com 　　ホームページからＰＤＦ版のダウンロードもできます。 　　ＰＤＦ版をご希望の方は、ホームページからダウンロードし 　てください。 　　http://www.kaikeikobo.com/ ┌───────────────────────────── ｜■ 編集後記 └───────────────────────────── 　 　　それにしても、全国的に梅雨明けしませんね。 　　豪雨のニュースばかりで、夏空はどこへいったのでしょうか・・・。 　　 ________________________________＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　▼このメールマガジンは以下の配信システムを利用しています。 　　　　まぐまぐ　　http://www.mag2.com 　　　ID:150574 　　▽購読・配信停止はこちらから 　　　　＞＞＞ http://www.mag2.com/m/0000150574.html 　　▼メールマガジンに取り上げてもらいたい内容や、ご意見も 　　　お待ちしています。　＞＞＞ zeirishi@kaikeikobo.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　安藤裕税理士事務所 / 株式会社 会計工房 　〒221-0065　横浜市神奈川区白楽4番地1ヨコヤマビル3F 　TEL:045－439－3521　FAX:045－439－3531 　e-mail: zeirishi@kaikeikobo.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　Copyright (C) 2005-2009 安藤裕税理士事務所. All Rights Reserved.