残業代の定義を教えてください

割増（25％）をしなければならない残業手当は実働8時間以降に対して支給しなければなりません。実働7時間が御社の規定上の労働時間なので、18時から19時までの間は割増なしの通常の1時間あたり賃金を支払えば法律違反にはなりません。
ちなみに深夜はご指摘の通り22時以降の労働に対して割増をしなければなりません。

ありがとうございました。
説明が判りやすく助かりました。