売上・前受金・売掛金について

①　請求書発行のタイミングと、仕訳処理タイミングは、貴社の内規で決めれば良いことです。

②　得意先との契約で、請求書発行タイミングを決めているケースもたくさんあります。

③　ただ、月次損益を考慮する立場から言えば、1/31　預金／前受金　2/1　前受金／売上　の処理が適当と考えます。ただし、毎月、手数を多く要します。

④　月次損益をあまり考慮しないのであれば、1／31　預金／前受金　の仕訳でなく、1／31　預金／売上　だけとしても良いでしょう。手数を省けます。
　ただし、期末には③により、期末整理として仕訳します。税法上はこれで問題は起きません。