私の仕事は派遣業？

ご説明から考えると人材派遣業ではないのではないでしょうか。
メーカーから業務委託を受けているというように思えるのですが。。。
説明会や打ち合わせということは成果物が無く、瑕疵担保責任を負うことが無い様にお見受けできるので、準委任なのではないかと思うのですが。。。

あくまで詳細を知らない、ご説明を解釈しただけの見解ですが。

> 個人事業主として３年経過したところで、法人成りしました。
> 早くも壁にぶつかりました。
> いままでは、メーカーの依頼でハウスメーカー主催の販売会に打ち合わせ担当係として丸1日の仕事を請負ったりしていましたが、株式会社になったとたんに、それは派遣業として登録していただかないと、もう仕事をお願いできないとのこと。
> 他に人を派遣することもないのですが、派遣業登録が必要なのでしょうか？
> 定款に派遣業とうたうことはできるのでしょうか？

メーカーの人間としての打ち合わせ担当係(メーカーが業務について指揮命令する)であれば派遣となります。
コンプライアンス面からそのようなお話が出たのだと思われますが、業務委託(メーカーは業務について指揮命令できない)ということで契約できないかをお願いするしかないように思えます。
個人事業主であれば労働者ではないため派遣法の適用がなかったのですが…。
また、仮に派遣業であっても役員を派遣することはできません。