横から失礼します。
案内はがきに支払日、利息額、源泉税額が記載されていればその日付で下記の仕訳を行います。
例)利息10,000円、源泉税(国税1,500、地方税500円)とします。
定期預金 8,000/受取利息10,000
仮払税金 1,500/
仮払税金 500/
※源泉税の科目は会社によって異なります。仮払源泉税、租税公課など。
この定期預金が個人の口座なら何もしなくても結構ですが、法人の口座なら上記の処理を行う必要があると思うのですが・・・。なお、法人の口座の場合、確定申告に提出した経験はありません(個人なら金額によっては必要かも)。