お客の入りを正しく予測するスーパー！

お客の入りを正しく予測するスーパー！

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2016-01-12

【状況分析力】 スーパーなどでは今日のお客の入りを正しく予測することができたら大助かりだ。 なぜなら生鮮品は仕入れる量を調節して売れ残りを防げるからだ。スーパーでは ウェザー会社と契約して地域のピンポイント天気予報を入手して活用しているが 効果のほどはどうか。 =============================================================== 【本文】 ■お客の入りを正しく予測するスーパー！■ スーパーの経営者ともなれば日々のお天気が気に掛かるところだ。 お天気によってお客様の入りがまるで違ってくるからだ。 特に生鮮品の仕入れは、仕入れる量を調節しなければ大量に売れ残りが出てしま う。 投売りにも限度があるから結局は廃棄ロスが増えてしまい、〆てみれば赤字と言 うことにもなりかねない。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 九州の柳川市に地場スーパーＭがある。 スーパーＭでは、先代のときから各曜日ごとに天気とお客さまの人数を長年に亘 ってデータを取り続けてきている。 そこから「今日のお客様は例えば５００人」などと予測をして、早朝魚や野菜を 仕入れる。 お客様の人数はプラスマイナス１０人以下の精度で予測できるから、仕入れる量 を調整し、その結果廃棄ロスを驚くほど少なくできているのである。 ＊　自社独自のシステムでお客様の入りを予測している経営者は、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンピテンシーを磨いています。＊ 　　　　　　　　　　　＝　コンピテンシー宣教師　＝ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 発行責任者：さいたま市中央区上落合５丁目１９－２９ 　　　　　　　　彩愛コンサルピア代表　下山明央 この記事に関するご感想、ご意見はこちらから　3223898301@jcom.home.ne.jp ************************************************************************* メールマガジン「仕事のできる人の集団作り戦略」好評配信中！登録はこちら ⇒　http://www.melma.com/backnumber_59181/ ブログにも味深い記事を掲載しています。こちらをクリック！ ⇒　http://blog.livedoor.jp/shimo1873/ ⇒　http://blog.goo.ne.jp/saiaiconsul/ *************************************************************************