うちの業種っていったい？

まず、会社は定款で定め、登記した「会社の目的」以外の事業をしてはなりませんので、会社の事業内容は登記上（定款上）の会社の目的の範囲になるでしょう。

さらに、一般の企業であれば、以下のような役所に、「事業内容」を届けています。（許認可業種の場合にはさらに別の役所あり）
税務署、県税事務所、市町村役場、労働基準監督署、ハローワーク、社会保険事務所

従って、実態に合わせた上で、上記のような届け出と矛盾しない範囲で、回答すれば良いでしょう。

井藤行政書士事務所さま

さっそくのご回答ありがとうございました！
結局自社のなかで整合をとっておくということですね。