試食費用について

ご質問の会社の業務遂行上必要と見なす場合は、広告宣伝費での計上が一番ではないかと思います。
不特定多数の利用者に対して、自社で販売（今回は披露宴会場でのお客様に対して飲食物のチェックと思います）でありますから、その点を命じておけば一番でしょう。

広告宣伝費
〇新聞､雑誌､ﾁﾗｼ等の広告､ﾗｼﾞｵ､ﾃﾚﾋﾞCM､看板､広告塔､ﾈｵｻｲﾝ､ｱﾄﾞﾊﾞﾙｰﾝ､PR紙､名入ﾏｯﾁ､ｶﾚﾝﾀﾞｰ､大売出しの景品代｡　ｱﾝｹｰﾄ費用､販売員訓練費用､工場見学の試飲､試食費用､会社案内､一般消費者に対し金品を交付するために使用費用､(不特定多数の顧客を対象)

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> 結婚式場の経理について教えてください。
>
> 披露宴等の料理をケータリング業者から仕入れて、
> 単価を上乗せして顧客に販売しています。
>
> 今回、その業者の実際のメニューを試食（購入）して、
> 今後の業務の参考にすることとしました。
>
> 費用（単価）は一人８、０００円×担当５人分。
> どうしても披露宴のコース料理なので高額になってしまいます。
> アルコールはもちろん含みません。
>
> この場合の費用処理はどのように行えばいいのでしょうか？
> 研修費or交際費でしょうか？

> 結婚式場の経理について教えてください。
>
> 披露宴等の料理をケータリング業者から仕入れて、
> 単価を上乗せして顧客に販売しています。
>
> 今回、その業者の実際のメニューを試食（購入）して、
> 今後の業務の参考にすることとしました。
>
> 費用（単価）は一人８、０００円×担当５人分。
> どうしても披露宴のコース料理なので高額になってしまいます。
> アルコールはもちろん含みません。
>
> この場合の費用処理はどのように行えばいいのでしょうか？
> 研修費or交際費でしょうか？

交際費にする必要は無いと思います。研修費，研究費，雑費などでいいのではないでしょうか。

akijinさん　広告宣伝費は、自社製品を他の方に試飲・試食してもらう場合の処理と思いますがいかがでしょうか？

わたしも交際費、広告宣伝費ではなく調査費、研究費（二つをまとめて「調査研究費」でも可）、雑費あたりが適当と思います。

皆さん、貴重なご意見ありがとうございました。

自分も当初は研究調査費が妥当かと思っていたのですが、飲食に関わることだけに、悩んでいました。

研究費もしくは雑費で処理する事で、検討したいと思います。

みなさん　ご意見ありがとうございます。

このたびの事業遂行に伴う方針ですが、「ケータリング業者」との共同作業も一部含まれていると思いまして判断した次第です。
自社のみの遂行なら、研修費；交際費等での計上も可能かと思いましたが、第三者の商品提供（飲食物）と考え、広告宣伝費でも可能とも考えました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0

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> 皆さん、貴重なご意見ありがとうございました。
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> 自分も当初は研究調査費が妥当かと思っていたのですが、飲食に関わることだけに、悩んでいました。
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> 研究費もしくは雑費で処理する事で、検討したいと思います。