来客数を自前で精度よく予測するスーパー！

来客数を自前で精度よく予測するスーパー！

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2021-01-12

【来客数を精度よく読み解くスーパー】 スーパーなどでは今日のお客の入りを正しく予測することができたら大助かりだ。 なぜなら生鮮品は仕入れる量を調節して売れ残りを防げるからだ。 お天気と来店客数のデータを長年積み上げて生鮮食品の仕入れに生かしている地場スーパーがある。 =============================== 【本文】 ■来客数を自前で精度よく予測するスーパー！■ スーパーの経営者ともなれば日々のお天気が気に掛かるところだ。 お天気によってお客様の入りがまるで違ってくるからだ。 特に生鮮品の仕入れは、仕入れる量を調節しなければ大量に売れ残りが出てしまう。 投売りにも限度があるから結局は廃棄ロスが増えてしまい、〆てみれば赤字と言うことにもなりかねない。 九州の柳川市に地域に根ざした地場スーパーMがある。 スーパーMでは、先代のときから各曜日ごとに天気とお客さまの人数を長年に亘ってデータを取り続けてきている。 そこから「今日のお客様は例えば500人」と精度よく予測して、魚や野菜を仕入れる。 お客様の人数はプラスマイナス10人以下の精度で予測できるから、仕入れる量を調整し、その結果廃棄ロスを驚くほど少なく抑えることができているのだ。 　　　　　　　　＝コンピテンシー宣教師＝ ************************************************* この記事に関するご感想、ご意見はこちらから　3223898301@jcom.home.ne.jp コンピテンシー導入の威力について ⇒　http://saiaiconsul.web.fc2.com/consul1.html ************************************************************************* メールマガジン「仕事のできる人の集団作り戦略」好評配信中！登録はこちら ⇒　http://www.melma.com/backnumber_59181/ ブログにも味深い記事を掲載しています。こちらをクリック！ ⇒　http://plaza.racten.co.jp/saiaiconsul// ⇒　http://blog.goo.ne.jp/saiaiconsul/ *************************************************************************