選ばれる企業になるために

選ばれる企業になるために

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2012-09-21

------------------------------------------------------------- 成長し続ける企業に！サービス業専門社労士日記（第976回） ------------------------------------------------------------- おはようございます。 メルマガ発行者のこまつじゅんいちです。 このメルマガは サービス業特に飲食店経営者及び店長 売上が上がらないとお悩みの経営者 労務管理の難しさを感じている人事担当者 同業の社労士さん へ向けてこまつが自由に書きたいこと書いているメルマガです。 テーマは 「従業員のやる気と売上は本当に連動している」 です。 ------------------------------------------------------------- 法改正情報や 飲食店情報など 単に情報だけをどんどん公開するサイトです。 情報発信ポータルサイト http://www.style-neo.net/ 労務情報フェイスブック 「いいね」を押していただければほぼ毎週情報を配信します。 http://www.facebook.com/pages/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%8A%B4%E5%8B%99%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88/198392633612916 小松潤一社会保険労務士事務所 http://www.style-neo.jp　　http://www.style-neo.com ------------------------------------------------------------- 目次 ■はじめに ■選ばれる企業になるために -------------------------------------------------------------- ■はじめに みなさんの会社の周りには数多くの飲食店が存在していると思います。 当社は淀屋橋にあって5分位歩くと北新地があって めちゃくちゃ多くの飲食店があるのです。 たくさんの美味しそうな飲食店があるので 1度行った店にもう一度行こうと思うことはほとんどなく あの店も行ってみたい あそこの店も行ってみたい となって 同じ店にまた行くことは行くとしても3ヶ月後とかになってしまって そんな中結構頻繁に行く飲食店があります。 それは会社のすぐそばにある飲食店で 「軽く一杯飲んで帰ろう！！」 となった時に会社の同僚と1杯だけ飲んで帰る店がありますが どうして頻繁に行くのかというと 会社から近いからです。 その店が好きなのではなく 単に近いから ですからもし事務所移転とかしてしまったら 二度と行くことがない店となるでしょう。 今日はそんな話 ------------------------------------------------------------- ■選ばれる企業になるために みなさんもよく飲食店に行かれると思います。 サラリーマンで仕事終わりに良く行く店 どこですか？？？？ いつ行っても満員の店が当社の周りには結構あって 共通しているのは おいしい やすい ということです。 こまつはゆっくりと話しをしたいので がやがやとうるさい店にはほとんど行きませんので そういう店にいくと安いということはないので 最近の不景気の影響からかお店はガラガラで 本当にゆっくり落ち着いて仕事の話が出来て 最近の大阪での話ですがなかなか売上が読めなくなってきました。 金曜日だけは今まで必ず満席になっていたのが 突然閑古鳥が鳴く状態になったり 今まで暇だった月曜日が急に満席になって アルバイトなど人員を配置していないのに・・・・・ 今までだったらお盆の前後には予約が埋まるのに 今年はまったくだめだった などなど 大阪だけかもしれませんが状況は変わってきました。 その中で選ばれる飲食店になるためには何をすべきかを 悩んでいる飲食店も多いはずです。 そんな時には素直にお客様に聞いてみたら良いのです 「どうしてうちの店に食べに来てくれているのか？？」 お客さんは色々答えてくれるはずです。 「会社から近いから」 って返事が多かったら 店の周りにある企業に 「仕事帰りに軽く一杯　御社の近くの居酒屋へ」 みたいなチラシを配りまくったらいいでしょうし 「安いから」 って教えてもらえたら もっと安いメニューを開発して 「地域最安値メニューあり　魚肉ソーセージ20円から」 みたいなチラシを配りまくったらいいでしょうし 「店員さんが可愛いから」 って教えてもらえたら その可愛い店員さんの時給をどーんとアップさせて 辞められないようにして次からも可愛い店員さんだけを 採用するようにしたり 料理が美味しいというのはすでに当たり前 それ以外に何かなければ選ばれる飲食店になっていきません。 消費税も上がり 社会保険料も上がり サラリーマンの財布のひもはますます閉まっていくのに 選ばれる為に何をすべきか？？？？ を考える時期になっています。 何をしますか？？？？飲食店では おしまい よかったら感想をください info@style-neo.jp ------------------------------------------------------------- 創造人材株式会社 小松潤一社会保険労務士事務所 小松潤一 http://www.sou-jin.com/ http://www.style-neo.jp info@style-neo.jp