特に町工場では「すし屋システム」が命です！

特に町工場では「すし屋システム」が命です！

atc-177652

column:column_labor:column_tax_general

2025-07-03

【すし屋システム】 余分なものは作るな。すし屋システムを見習え。 ～岡本太一氏の言葉～ =============== 【本文】 ■特に町工場では「すし屋システム」が命です！■ 故岡本太一氏は「鍋屋バイティック」で会長までなさった人物である。 元々は創業450年と言う老舗の鋳物メーカーである。 千利休の茶釜を作ったとの言い伝えもあるようだ。 砂型鋳物が主力だから夏は暑くて職人たちは褌(ふんどし)だけ着けて働いていたようで、環境は劣悪そのものだった。 ～～～～～～～～～ 岡本会長の代になって工場を新しくし、福利厚生にも力を入れるようになり、設備もかなり近代化されて、社内に寿司コーナーもできて社員の憩いの場になった。 寿司屋では、ネタを切って準備し、次々来店されるお客様に対応する。 岡本会長は「余分なものは作るな。すし屋システムを見習え」と号令を掛け、生産管理を強化していた。 サラリーマンで混雑する昼時の寿司屋は、大忙しだが、生産性向上と在庫管理は命なのだ。 特に町工場では「すし屋システム」が大事になる。 　　　　　＝コンピテンシー宣教師＝ ************************************************** この記事に関するご感想、ご意見はこちらから　3223898301@jcom.home.ne.jp コンピテンシー導入の威力について ⇒　http://saiaiconsul.web.fc2.com/consul1.html **************************************************