使用者側の説明責任みたいなものはあるのですか？

労働条件はお互い対等な立場で交渉して決めれば良いことなので、使用者側のほうに一方的に、法の解釈について説明する義務を負わせることはできないと思います。
　社員代表者との会議は、労働条件について疑義や要望がある場合に、これを話合いで解決するために設けられているのですから、社員代表者が法解釈について使用者に説明を求めればよいことではないでしょうか。話合いで合意できた事項については、文書の形で署名、捺印して協約として残せば後々の紛争を防止することができます。もっとも、このような労使交渉は労働組合が当事者となっている場合が多いようです。

萬次郎さん、ご返答ありがとうございます。
（お礼が遅くなり申し訳ないです。）
萬次郎さんが言われたように、会社側にしっかりと説明してもらうように求めていきたいと思います。ただ、当社は労働組合が無いので、社員代表者が会社側と労使交渉（１回／年）を行っております。年に１回のみ（しかも短時間）行われる労使交渉では理解できない法的な事などがあり、また、数年前の話し合いでは会社側は会社側に有利になるような法的な事のみを説明し、騙されたような気持ちになってしまい会社側に不信を抱いてしまったので、今回の質問をさせていただきました。今回『総務の森』を知り、みなさんのご温情で色々な知識を得ることができましたので、色々と内容をまとめて対応できるようにしたいと思っています。以上です。