給与の決定3

給与の決定3

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2012-05-25

------------------------------------------------------------- 成長し続ける企業に！サービス業専門社労士日記（第899回） ------------------------------------------------------------- おはようございます。 メルマガ発行者のこまつじゅんいちです。 このメルマガは サービス業特に飲食店経営者及び店長 売上が上がらないとお悩みの経営者 労務管理の難しさを感じている人事担当者 同業の社労士さん へ向けてこまつが自由に書きたいこと書いているメルマガです。 テーマは 「従業員のやる気と売上は本当に連動している」 です。 ------------------------------------------------------------- ◎お客様の売上アップのため！サービス業専門社労士日記 のバックナンバー・配信停止はこちら ⇒ http://archive.mag2.com/0000250571/index.html 小松潤一社会保険労務士事務所 http://www.style-neo.jp　　http://www.style-neo.com ------------------------------------------------------------- 目次 ■はじめに ■給与の決定3 -------------------------------------------------------------- 法改正情報や 飲食店情報など 単に情報だけをどんどん公開するサイトです。 情報発信ポータルサイト http://www.style-neo.net/ 労務情報フェイスブック 「いいね」を押していただければほぼ毎日情報を配信します。 http://www.facebook.com/pages/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%8A%B4%E5%8B%99%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88/198392633612916 ■はじめに いよいよサッカーワールドカップ最終予選が始まります。 ワールドカップの予選は相手も命がけで戦ってくるので 簡単にはいけないのでしょうが６月の３連戦は楽しみですね。 さて昨日ネットを見ていたら 管理職者は死亡率が高くなるって記事がありました。 管理職の人の方が肥満や飲酒、運動不足が多いという報告がある。 多忙を理由に医療機関に行かないなど『診断の遅れ』も背景にあるのではないか」と推測する そうです。 病院行ってますか？ 健康診断ちきんと受けていますか？ 飲食店などでは健康診断を実施していない企業も多くあります。 出来るだけ健康診断は受けるようにしましょう。 ぼくも来週の月曜日に健康診断を受けます。 バリウム１年ぶりに飲むのですがいつになってもなれません。 健康診断は数千円で出来ますから ぜひ受けてください 今日も昨日の続きです。 -------------------------------------------------------------- ■給与の決定3 飲食店を経営しているとします。 １店舗目が繁盛したとします。 するとオーナーはこんなことを思います。 「１店舗だけでは利益に限界がある・・・・ 　それに俺が病気になったらすぐに店がつぶれてしまう」 どうやったら繁盛するか毎日のように考えて そこそこ繁盛していますがなかなか利益が残ってきません。 そこで気がつきます。もう１店舗だせば仕入れの量も増えるので 原価が下がるはずだ それにこのままでは病気になっただけで店の売り上げが激減する リスク軽減 利益拡大 のためにもう１店舗展開します。 ここでも成功したら多少借金を抱えてでも 一気に規模を拡大しようと考えます。 そしてある一定の規模まで達成したら 今後は内部の管理体制を固めていきます。 今まではとりあえず売り上げを上げていけば良い みたいなことで頑張ってきましたが 店長さんがオーナーの許可なく勝手に行動をしたり 統制のとれない組織を改善しようとします。 こんな感じです。 某店長 「俺が担当しているこの店はかなりの利益を出している 　もっと給与をもらってもいいのではないでしょうか？？？」 確かにその１店舗だけを見たらもう少し給与を出しても 構わないのでしょうが 実は規模を拡大したことで一気に数店舗、仮に潰れたとしても 全員の雇用を守ることができるようにリスク軽減が出来ているのです。 そのリスクの軽減のためにお金が使われているのです。 もしかしたら今儲かっている店舗も将来的に一気に売り上げが下降することも あるでしょう。 その時には他の店舗が稼いでくれているからその店舗の従業員に 約束した給与を支給し続けるのです。 それを勘違いしている店長が、単に利益が確保できただけで 自分の力だけで利益を確保したと勘違いし 調子に乗ってくるのです。 それに一度給与を上げてしまうと下げるのにかなりの手間がかかるのです。 そして今まで経営者も売り上げさえ取れれば良いやと 思っていたのを考え直し内部統制をはかろうとするのです。 経営者は利益のうちいくつかを内部留保するようになると 昇給の原資は減っていくのです。 その代わり会社がだんだんと倒産しない体質になっていき 昇給は少ないけど定年まで安心して働ける会社へとなっていくのです。 「こんなに頑張っているのにこんなに結果を出しているのに 　給与が少ない」と嘆いている方もいるでしょうが 利益の大半の従業員に還元している企業の方が 将来的に会社の危機になる可能性があるのです。 何事もバランスが大事なんです。 したがって 「もっともっと給与を上げてほしい」 と思う飲食店の店長さんとかは 極論　リスクを抱えて創業するしかないのです。 もし病気にでもなったら一気に業績が悪化する もし料理人で右手を骨折でもしようものなら一気に売り上げが低下する もし１０００万円以上かけて出店した店の真横に 大手飲食店が立て続けに出店されたら一気に売り上げが低下する そんなリスクを抱えずに会社が与えてくれた職場で短期的に利益を出したからといって すぐに給与が大幅に上がるかと言うとそんなことはありません。 どちらかと言うと店長でも５年先や１０年先の会社の将来を考えて 短期的な利益を追求せず長期的に会社に貢献できるような仕組みを考えている 店長はどんどん出世していきます。 なぜならそれが経営者が望んでいることでしょうから おしまい よかったら感想をください info@style-neo.jp ------------------------------------------------------------- 創造人材株式会社 小松潤一社会保険労務士事務所 小松潤一 http://www.sou-jin.com/ http://www.style-neo.jp info@style-neo.jp