喫煙による休憩を就業規則内に記入できるか？

expo　様

こんにちは。

休憩時間は、全労働者に一斉に与えなければならないという労基法上の原則があります。
ただし、業種によっては、この原則が当てはまらないものもありますし、労使協定を締結すれば、一斉に与えなくても良いという決まりもあります。

ただ、、労使協定を締結する場合には、一斉に与えない労働者の範囲とその与え方を締結しなければならない、とされています。
たとえば「通常の休憩時間は１２時から１３時。ただし、本社の一般事務職社員のみ、１３時から１４時とする」というような内容を明記しなければならないということです。

ご質問の内容は、喫煙者が勤務時間内に喫煙するための時間を休憩時間として定義づけようとされるものと理解していますが、ある人は朝９時と午後２時と夕方4時に喫煙し、別の人は朝１０時と午後１時と夕方５時に喫煙する等、人によって喫煙時間はバラバラでしょうし、同じ人でも日によって時間や本数も違ってくるでしょう。
そのことを考えると、このような協定を結ぶのは困難だと思います。

以前、別のところでも書きましたが、私は煙草を吸いませんが、たとえば会社が会社施設内に設置している自動販売機で勤務時間中にコーヒー等を買って飲むことがあります。
私に限らず、他の社員も同様のことをしていますし、格別の就業規則違反という認識はありません。
また、最近はお茶汲み廃止が推進されていて、そのため男性社員も自分で給茶機などでお茶を入れていますが、これらの時間も厳密に休憩時間だとはされていません。
それらのことを考えると、煙草を吸う時間のみ眼の敵にして、厳格に取り扱うのはやや公平に欠けるのではないでしょうか？

業務災害認定においても、たとえば、会社施設内でトイレに行ったり水を飲んだりするのは労働時間の一部と考えられていますが、喫煙時間についても同様の判例がでているようです。
＜参考＞
　http://www.ogawa-roumu.com/kitsuen.html

以上、参考になれば幸いです。

Ｔ．Ｏ様

さっそくお返事をいただきましてありがとうございました。
接客業が中心となるので、休憩時間を決めることはなかなか難しいのが現実です。

また、職場を離れての喫煙となりますので、休憩時間に組み込めるかなと思った次第ですが、難しそうですね。

ありがとうございました。

expo　様

「旅館・接客娯楽業」には休憩時間の一斉付与の原則は適用されませんので、柔軟な休憩の与え方ができそうですね。
接客業の現場を詳しくは知らないのですが、休憩時間以外でも持ち場を離れている人がいるということでしょうか？

私は以前デパートに勤務していたことがありますが、休憩とトイレ以外は売り場を離れることができなかったので、少し意外な気がします。
デパート勤務も昔の話で、今ではついつい一般の事務所勤務（デスクワーク）視点で考えてしまうくせがついていて、的確な返事ができていないようで、申し訳ないですm(_ _)m