命令2

命令2

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2012-05-18

------------------------------------------------------------- 成長し続ける企業に！サービス業専門社労士日記（第894回） ------------------------------------------------------------- おはようございます。 メルマガ発行者のこまつじゅんいちです。 このメルマガは サービス業特に飲食店経営者及び店長 売上が上がらないとお悩みの経営者 労務管理の難しさを感じている人事担当者 同業の社労士さん へ向けてこまつが自由に書きたいこと書いているメルマガです。 テーマは 「従業員のやる気と売上は本当に連動している」 です。 ------------------------------------------------------------- ◎お客様の売上アップのため！サービス業専門社労士日記 のバックナンバー・配信停止はこちら ⇒ http://archive.mag2.com/0000250571/index.html 小松潤一社会保険労務士事務所 http://www.style-neo.jp　　http://www.style-neo.com ------------------------------------------------------------- 目次 ■はじめに ■命令2 -------------------------------------------------------------- 法改正情報や 飲食店情報など 単に情報だけをどんどん公開するサイトです。 情報発信ポータルサイト http://www.style-neo.net/ 労務情報フェイスブック 「いいね」を押していただければほぼ毎日情報を配信します。 http://www.facebook.com/pages/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%8A%B4%E5%8B%99%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88/198392633612916 ■はじめに 昨日は東京に出張に出ていました。 今から５年前は一人で仕事をしていましたので出張中に 急な仕事の依頼が来ても対応できませんでした。 ところが今では７名もいっしょに働いているので こまつがいなくても急な仕事に対応できるようになりつつあります。 規模を拡大していくこともお客さんに安心して頂けることのひとつでは と思います。 あと数年間は採用しなくてもいいくらい 人材を入れてしまったので 内部体制を今年は強化していきたいと思います。 今日は昨日の続き -------------------------------------------------------------- ■命令2 今日も実話をもとにした作り話です。 もと暴走族だった佐藤君がいろいろな問題を抱えながら 努力して成功した飲食店 その店を部下に任せて今は悠々自適な生活を行っています。 すると不思議なことに次から次へと依頼が来るのです。 「うちの飲食店を繁盛させる手伝いをしてほしい」 続きです。 大将の店での修業は壮絶でした。 何をやっても怒られ 何をしてもけなされ でもルールは「大将の命令は絶対であること」 かなり理不尽なことも言われました。 ラーメンのスープを大将に言われた通り作ったのです。 そして大将がスープの味見をしたら機嫌が悪かったのか？？ 「こんなもの客に出せるかボケ作りなおせ」 もう一度作りなおします。 それでもまた作りなおせ そして作りなおしても 大将 「今から俺がスープを作る。味の違いを覚えておけ」 大将が作ったスープも佐藤君が作ったスープもぶっちゃけ 味の違いがありません。 あまりにも理不尽なことが多いので佐藤君は大将に喧嘩を吹っ掛けますが 柔道でオリンピック候補までなったことある大将には全く歯が立ちません。 しかし数年後のれん分けが認められ 努力した佐藤君は飲食店でのチェーン展開に成功し 今では部下に完全に仕事を任し切っています。 そんなときに 「うちの飲食店を繁盛させる手伝いをしてほしい」 最初はそんなコンサルタントのようなことを自分ができるのか 不安はありましたがあまりにも熱心にお願いされて やってみることに 佐藤君 「ひとつだけ約束して下さい。ぼくの命令は絶対です。 　これが守れないようなら僕はやめます」 命令と言っても大将にされたような理不尽なことを佐藤君は言わないのです。 当たり前のことを当たり前にするこれだけです。 飲食店オーナー 「はい　がんばります」 佐藤君のアドバイスを真摯に聞きいれた飲食店オーナーは メキメキと実力を上げていき、すぐに収益は回復したのです。 それがうわさになり次から次へと依頼がきて その飲食店はまた収益を回復させ このころから佐藤君のことをみんな 「成功率１００％の男」 「命令は絶対の男」 と呼ぶようになります。 佐藤君も 「俺の経験がみんなの役に立てている」 人に教える喜びを感じるようになりました。 ところが多くの飲食店のコンサルしていくうちに 命令を破るオーナーさんが出始めます。 佐藤君 「俺の命令は絶対。この約束を守れないならコンサルはしない」 命令と言っても当たり前のことです。 朝店に来たら来たら朝礼を必ず行う 従業員も経営者も遅刻をしない あいさつをする 決められたことは必ず実行する こんなことです。 しかしこんな簡単なことすらできない飲食店が出始めます。 「今日の朝は仕込みが多いので朝礼はなし！！」 「夜遅くまで働いているんだからちょっとくらい遅刻してもいいだろ」 当然佐藤君はこの飲食店にはアドバイスすることをやめます。 佐藤君 「どうしてこんなにも簡単な約束や命令が実行できない飲食店が多いとは」 こんなことだから次から次へと飲食店はつぶれていくんだ だんだんと佐藤君は疲れてきました。 どうして当たり前のことが実行されないのか？？？？ 続く よかったら感想をください info@style-neo.jp ------------------------------------------------------------- 創造人材株式会社 小松潤一社会保険労務士事務所 小松潤一 http://www.sou-jin.com/ http://www.style-neo.jp info@style-neo.jp